Оригинальные студенческие работы


Курсовая на тему технология послеуборочной обработки и хранения зерна

Однако при этом запрещается объединять партии зерна урожая текущего года с зерном урожая прошлых лет, подвергавшегося фумигации или самосогреванию.

  • Список использованной литературы 1;
  • Зерновая масса как объект хранения обладает уникальными свойствами долговечности;
  • Много зерна в течение года нужно животноводству.

Раздельно размещают курсовая на тему технология послеуборочной обработки и хранения зерна зерно ценных по качеству сортов зерновых, крупяных и зернобобовых культур, а также пивоваренного ячменя. Совместно допускается размещать различные сорта сильной пшеницы в пределах типа и подтипа. Иногда, в результате неблагоприятных внешних воздействий, зерно пшеницы теряет свой естественный цвет, при этом зерно не имеет конкретного номера типа и подтипа.

В подобных ситуациях партии пшеницы характеризуются как "потемневшая" -- при наличии темных оттенков или как "обесцвеченная" -- при обесцвечивании зерна с указанием его степени: Если на предприятие поступает дефектное зерно, его обязательно размещают и обрабатывают отдельно.

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна

Так, по особо учитываемым признакам можно принимать зерно: В приемке и размещении дефектного зерна есть свои особенности, которые необходимо соблюдать на предприятии. При поступлении на предприятие фузариозного зерна пшеницы и ячменя формирование товарных партий производят по классам и содержанию фузариозных зерен с учетом ожидаемого содержания микотоксина-дезокси-ниваленола.

В хозяйстве СХП "Брединское" зерно размещают навальным способом, высота насыпи не превышает 3,5м.

  1. Кроме того, в семенах пшеницы могут быть яровые сорные семена. В четвертой главе описана поточная технология обработки зерна.
  2. Очень хорошо, если в хозяйстве имеется возможность проверять и влажность хранящихся партий. Она повышает однородность семенной массы и эффективность дальнейшей обработки, так как выделяются примеси, существенно отличающиеся от семян подсолнечника.
  3. Причем, в Алтайском крае можно для при этой технологии применять как агрегаты ЗАВ для сухих зон , так и агрегаты КЗС для зон с достаточным увлажнением.
  4. После пускового периода устанавливают нормальный тепловой режим сушки. После сушки значительная часть этих примесей легче удаляется из семенной массы теми же очистительными машинами.
  5. Поэтому Алтайский край один из основных районов твердых пшениц, в которых стекловидность выше, чем в мягких сортах пшеницы.

Зерном постепенно заполняют все помещение склада, при этом оставляют место для прохода техники равное приблизительно 3м по всему контуру хранилища. Схема размещения зерна на складе. Высота насыпи во всем складе 3,5м. Партии зерна для продовольственных и фуражных целей хранят при большой высоте насыпи, но в этом случае учитывают состояние зерновой массы, особенно ее влажность. Необходимость систематического наблюдения за зерновыми массами при хранении вытекает из их свойств и происходящих в них процессов.

Хорошо организованное наблюдение и умелый, правильный анализ полученных данных позволяют своевременно предупредить нежелательные явления и с минимальными затратами довести зерновую массу до состояния консервации или реализовать ее без потерь.

Технология послеуборочной обработки зерна

Так как наблюдения должны быть организованы за каждой партией зерна, то их стремятся вести наиболее простыми, но и достаточно надежными методами. Определяя температуру зерновой массы ее влажность состояние зараженности вредителями и показатели свежести цвет и запахможно получить достаточное представление о степени ее консервации, качестве.

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна (гречихи семенной)

В партиях семенного зерна проверяют, кроме того, его всхожесть, энергию прорастания и жизнеспособность. Важнейшим показателем, характеризующим состояние зерновой массы при хранении, является температура.

Низкая темпера во всех участках насыпи свидетельствует о ее консервации, а, следовательно, и о благополучном хранении. Влияние окружающей среды наружного воздуха, стен зернохранилищ и т.

Повышение температуры не соответствующее изменению температуры воздуха, свидетельствует об активизации физиологических процессов и начале самосогревания. Для определения температуры зерновой массы, а также температуры воздуха в хранилищах и вне их используют спиртовые или курсовая на тему технология послеуборочной обработки и хранения зерна термометры. Последние помещают в металлическую оправу, навинчивающуюся на деревянную или металлическую штангу, состоящую из нескольких свинчивающихся колен двух-трех общей длиной, позволяющей вводить термометр на всю глубину насыпи зерна в складе.

При хранении семенных фондов необходимо иметь по одной термоштанге на каждый закром. Термоштанга должна постоянно находиться в насыпи, в ее верхнем 20--30 см от поверхностисреднем или нижнем слое 20--30 см от пола. Перемещают штангу в пределах насыпи периодически.

Известны и другие методы замера температуры зерновой массы -- электрометрические с применением термометров сопротивления и с центральным пультом наблюдения. Они используются в силосах элеваторов. Контроль за состоянием зараженности зерновых масс дает возможность своевременно локализовать развитие клещей и насекомых или полностью их уничтожить.

Реферат: Технология послеуборочной обработки и хранения зерна:

Зараженность зерновой массы в складе проверяют раздельным исследованием выемок по слоям насыпи в верхнем, среднем и нижнемтак как вредители могут мигрировать в различные ее участки. Опытный агроном по признакам свежести изменениям в цвете и запахе зерна и даже по запаху в складе может получить представление о благополучности хранения.

Очень хорошо, если в хозяйстве имеется возможность проверять и влажность хранящихся партий. Этот показатель при хранении целесообразно выявлять по слоям насыпи. Проверку посевных качеств семян, одновременно их влажности и зараженности проводят государственные семенные инспекции.

Периодичность наблюдения за зерновыми массами зависит от их состояния. Так, в партиях свежеубранных семян с повышенной курсовая на тему технология послеуборочной обработки и хранения зерна температуру проверяют ежедневно, а в сухих, два раза в декаду. В партиях охлажденного зерна ее достаточно определять раз в декаду или даже раз в 15 дней.

Технология послеуборочной обработки зерна

В зависимости от температурного фактора установлена и периодичность проверки на зараженность вредителями хлебных запасов. Всхожесть семян в кондиционных партиях определяют не реже одного раза в 4 месяца и не позднее, чем за 15--20 дней до посева. Влажность семян в этих партиях проверяют 1--2 раза в месяц. Результаты наблюдения заносят в журнал по рекомендованной форме. Кроме того, ведут шнуровую книгу семян.

Технология послеуборочной обработки и хранения зерна

Сокращению потерь зерна во время хранения способствует и хорошо поставленный учет. Изменение веса хранимых партий в связи с их физическими сорбционными и физиологическими свойствами, а также технологические приемы, применяемые для повышения качества зерна и семян в период хранения, вызывают необходимость организации учета по количественно-качественным показателям.

Например, влажность партий зерна и семян, оприходованных при хранении, может быть одной, а при отпуске больше или меньше. Понятно, что это отражается и на общем весе партии. Изменяется вес партий и в результате их очистки. Поэтому вопрос о недостаче при изменениях в весе рассматривают с учетом изменений в качестве. После поправок в весе, связанных с изменением в качестве, образующиеся недостачи списывают в пределах норм естественной убыли, предусматривающих потери в весе в результате механического распыла и дыхания зерна.

Техника расчета и описания потерь изложена в практических руководствах. Таблица 14 - Качество семян и срок их засыпки на хранение. курсовая на тему технология послеуборочной обработки и хранения зерна

  1. Во второй главе описываются показатели качества партий зерна и семян, такие как натурный вес, крупность и выровненность зерна, пленчатость, консистенция эндосперма, клейковина. Образующийся очаг самосогревания не остается локализованным.
  2. Так, в партиях свежеубранных семян с повышенной влажностью температуру проверяют ежедневно, а в сухих, два раза в декаду. Ремонтопригодность выше за счет использования в конструкции серийных узлов и деталей выпускаемые Российской промышленностью.
  3. Первоочередную очистку при приемке предусматривают для зерна, имеющего засоренность выше ограничительных кондиций, подвергающегося самосогреванию, зараженного вредителями хлебных запасов, а также зерна, засоренного помесями, придающими ему несвойственный запах полынь, чеснок, донник, кориандр и др.
  4. Примеси в заготовляемых семенах подсолнечника делятся на органические и минеральные.
VK
OK
MR
GP